Chef Cuisinier de collectivité (H/F)
LES HAMADRYADES
About this opportunity
Vous gérez une équipe de 2 cuisiniers dans une résidence Services Seniors sur Plan d'Aups. Vous serez en charge de préparer les repas pour 100 résidents environ, inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.
- Category
- Chef / Cheffe de cuisine
Requirements
- Expérience: 1 An(s)
- Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Régimes alimentaires
- Chiffrage et calcul de coût
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
- Animer, coordonner une équipe
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Work authorization
Work authorization is separate from career match. This information comes from the opportunity source or an explicit program catalog — not from AI inference.
- Work authorization
- Not specified by source
- International candidates
- Unknown
- Employer sponsorship
- Unknown
- Confirmation
- Unknown
How to apply
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213XKHD
- Contact
- Agence France Travail SAINT MAXIMIN
- Phone
- 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
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Official source
France Travail
- Verification
- Last verified: September 15, 2026
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