Cuisinier(e) polyvalent(e) plonge (H/F)
ECOTEL TROYES
About this opportunity
Poste en CDD de remplacement renouvelable suite à absence. On cherche un(e) cuisinier(ère) (H/F) qui envoie du lourd ! Tu aimes quand ça bouge en cuisine ? Tu sais gérer la pression du service et tu prends du plaisir à bien faire ? Alors lis bien Nous recherchons notre prochain talent pour rejoindre une équipe de cuisine au top composée d'un Chef, d'un Second, d'un alternant. et bientôt toi.
- Category
- Cuisinier / Cuisinière
Requirements
- Expérience: 6 Mois
- Qualification: Employé qualifié
- Compétences: Bac pro cuisine
- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Familles de produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Work authorization
Work authorization is separate from career match. This information comes from the opportunity source or an explicit program catalog — not from AI inference.
- Work authorization
- Not specified by source
- International candidates
- Unknown
- Employer sponsorship
- Unknown
- Confirmation
- Unknown
How to apply
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213XRBP
- Contact
- ECOTEL TROYES - M. Mickaël PLANTADE
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Official source
France Travail
- Verification
- Last verified: September 15, 2026
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